FIESTAS DEL OLIVO y
LA CULTURA DEL OLIVAR

ALTURA, del 29 de Marzo al 6 de abril de 2003

PROGRAMA DE ACTIVIDADES PREVISTAS

SÁBADO 29 DE MARZO

17:00 h.- INAUGURACIóN DE LA EXPOSICIÓN: PAISAJES DEL OLIVAR Y CULTURA DEL OLIVO EN ALTURA. Lugar: Iglesia Primitiva de Altura. Permanecerá abierta desde el sábado 29 de marzo hasta el domingo 6 de abril de 2003. Se ofrecerá un servicio de VISITAS GUIADAS destinadas a los alumnos del colegio público de Altura y grupos organizados.

17:15 h.- CONFERENCIA AUDIOVISUAL: "OLIVAR Y MEDIO AMBIENTE EN ALTURA Y EL ALTO PALANCIA". Ponente: Luis Velázquez, Ingeniero Agrónomo ,Técnico de la Cooperativa Oleícola del Alto Palancia. Lugar: Iglesia Primitiva de Altura.

DOMINGO 30 DE MARZO

17:00 h. - PROYECCIóN DEL DOCUMENTAL "ALTURA Y LA CULTURA DEL OLIVAR". Autor: Alejandro Linde.

Lugar: Iglesia Primitiva de Altura.

MIÉRCOLES 2 DE ABRIL

17:00 h.- EL ACEITE DE OLIVA: CALIDADES Y CUALIDADES. CATA DE ACEITES.

Ponente: Miguel Abad Ventura, Jefe del Panel de Cata de la Provincia de Castellón.

Ponente: Antonio Rius bruguete, Director Comercial de Intercoop Comercial Agropecuaria.

Lugar: Iglesia Primitiva de Altura.

VIERNES 4 DE ABRIL

19:00 h. - MESA REDONDA: CULTIVO ECOLÓGICO DEL OLIVAR. LA VARIEDAD SERRANA.

Ponentes: Rigoberto Carot, Ingeniero Agrónomo, y Luis Velázquez, Técnico Cooperativa.

EXPERIENCIA EN EL CULTIVO ECOLÓGICO DE LA VARIEDAD SERRANA.

Ponente: Luis Velázquez Ingeniero Agrónomo, Técnico de la Coop. Oleícola alto Palancia.

Lugar:Iglesia Primitiva de Altura.

RECITAL DE POESÍA AMBIENTADA EN EL OLIVAR Y LA CULTURA DEL OLIVAR. Pendiente de confirmación.

SÁBADO 5 DE ABRIL

11:30 h. - RECEPCIóN OFICIAL DE AUTORIDADES.

Lugar: Plaza Mayor de Altura. Traslado posterior hasta la Zona Verde del Polígono Industrial LA OLIVERA de Altura.

11:45 h.- APERTURA DE LA FERIA DEL OLIVAR Y LA CULTURA DEL OLIVAR.

Permanecerá abierta durante el sábado 5 y domingo 6 de abril.

Lugar: Plaza Mayor y zonas adyacentes...

- Feria de los artesanos y la cultura del olivar: Artesanos del Alto Palancia, Asociación Española de Municipios del Olivo, Cooperativa Oleícola de Altura, cooperativas agrarias locales.

- Talleres artesanos vinculados con la cultura del olivar: elaboración de jabón, elaboración de paté de aceituna, cosméticos, esparto, cerámica...

Se realizarán durante el fin de semana en la zona de talleres.

- Degustación y venta de gastronomía y pastas tradicionales elaboradas con aceite de oliva como uno de sus ingredientes fundamentales.

12:OOh.- INAUGURACIóN DEL JARDÍN DE LOS OLIVOS EN EL POLÍGONO INDUSTRIAL DE LA OLIVERA.

En los jardines del Polígono Industrial LA OLIVERA está prevista la plantación de un olivo milenario donado por la Diputación Provincial de Castellón, diversos olivos centenarios procedentes de las tierras valencianas y una selección varietal de olivos procedentes de diversos países mediterráneos que serán plantados durante el acto por niños de la localidad.

Lugar: Zona Verde del Polígono Industrial de LA OLIVERA.

13:00 h.- PRESENTACIÓN DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN ECOLóGICA DE LA COOPERATIVA OLEÍCOLA ALTO PALANCIA.

A continuación VISITA ORGANIZADA A LA ALMAZARA COOPERATIVA, EXPOSICIÓN Y DEGUSTACIóN DE ACEITES DEL ALTO PALANCIA. Lugar: Cooperativa Oleícola Alto Palancia.

18:00 h.- CONFERENCIAS ESPECIALIZADAS Y MESAS REDONDAS: "CULTURA DEL OLIVAR, SALUD Y CALIDAD DE VIDA".

Lugar: Salón de actos de la Asociación de Jubilados y Pensionistas.

1. "Calidad integral en el aceite de oliva. Características organolépticas, propiedades físicas y análisis químicos".

Ponente: Francisco Rodríguez Mulero, Ingeniero Agronomo.

2. "Aspectos nutritivos y terapéuticos del aceite de oliva virgen y la dieta mediterránea".

Ponente: Joaquín Amela Bernat, Médico especialista en hematología y análisis clínicos. Jefe clínico del Hospital General de Castellón.

3. "El aceite de oliva virgen en la formulación farmacológica. Usos a través de la historia e incidencia actual".

Ponente: Inmaculada Adelantado Roca, Licenciada en Farmacia. Responsable Laboratorio Colegio de Farmacéuticos de Castellón.

4. Mesa redonda: Cultura del Olivo y Calidad de Vida. Beneficios sobre la salud del consumo de aceite de oliva virgen.

20:30 h.- I CONCURSO AUTONÓMICO DE ELABORACIÓN DEL AJOACEITE.

Lugar: Salón Socio-Cultural.

Se otorgará obsequios a cuantos consigan ligar el ajoaceite y premios a los mejores: 1°. Diploma y Selección de aceites virgen extra de Altura. 2°. Diploma y Selección de aceites virgen extra de Altura 3°. Diploma y Selección de aceites virgen extra de Altura. Los participantes deberán inscribirse previamente en el Ayuntamiento de Altura (teléfono 964 146 384) o en el punto de información de la feria hasta las 19 horas del sábado 5 de abril. La organización facilitará los ingredientes, aunque no los útiles para la confección del ajoaceite, que deberá ser elaborado in situ.

21:00 h.- CENA POPULAR DE SOBAQUILLO, CON DEGUSTACIÓN DE AJOACEITES. Los participantes deberán aportar los bocadillos, la organización ofrecerá picoteo, ajoaceite y vino, obsequio de las Cooperativas Agrícolas locales.

Lugar: Salón Sociocultural.

22:30 h.- EXHIBICIÓN DE BAILES TRADICIONALES A CARGO DEL GRUPO FOLKLóRICO EL PEIRO de la Pobla Tornesa.

Lugar: Salón Socio-Cultural.

23:30 h.- VERBENA POPULAR.

Lugar: Salón Socio-Cultural.

DOMINGO 6 DE ABRIL

09:30 h.- VISITA ORGANIZADA: PAISAJES DEL OLIVAR Y PATRIMONIO RURAL. LA MASIA DE AVANILLAS Y EL OLIVAR.

Responsable: Luis Velázquez, Ingeniero Agrónomo, Coop. Oleícola de Altura.

Lugar de salida: Explanada de la Cooperativa Oleícola.

Los participantes deberán organizarse en vehículos particulares.

12:00 h.- CATA MULTITUDINARIA GUIADA CON DEGUSTACIÓN DE UNA SELECCIÓN DE ACEITES VALENCIANOS.

Ponente: Miguel Abad Ventura, Jefe del Panel de Cata de la Provincia de Castellón

y Vocal Primero de panel de la Comunidad Valenciana.

Lugar: Salón Socio-Cultural de Altura.

17:00 h. - PROYECCIÓN DEL DOCUMENTAL "ALTURA Y LA CULTURA DEL OLIVAR" Autor: Alejandro Linde. Lugar: Iglesia Primitiva de Altura.

19:00 h.- CLAUSURA DE LA FIESTA DEL OLIVO Y LA CULTURA DEL OLIVAR

Disparo de un ramillete de fuegos artificiales en verde oliva.

Actuación de la Banda de Música de la UMCA

Lugar: Plaza Mayor.

JORNADAS GASTRONÓMICAS: SELECCIÓN DE GASTRONOMÍA ELABORADA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ALTURA COMO INGREDIENTE FUNDAMENTAL O CONDIMENTO ESENCIAL. Restaurantes Victoria y Parque Municipal. Precio del menú: 24 Euros (IVA incluido).

Podéis actualizar esta información en: www.infoaltura.com (web oficial del Ayuntamiento de Altura)

Organizan: Ayuntamiento de Altura, Cooperativa Sagrado Corazón de Jesús, Cooperativa La Unión, Intercoop.

Colaboran: Restaurantes Victoria y Parque Municipal, Cooperativa Oleícola del Alto Palancia, Asociación de Amas de Casa de Altura, Asociación de Artesanos del Palancia, Asociación de Bolilleras Villa de Altura, Sociedad Musical y Cultural de Altura, Asociación Municipal de Jubilados y Pensionistas, Asociación de Tiro y Arrastre de Altura, Asociación Española de Municipios del Olivo... voluntarios/as y expertos/as colaboradores/as.

Patrocinan: Ayuntamiento de Altura, Cooperativa Sagrado Corazón de Jesús, Cooperativa La Unión, Intercoop, Diputación de Castellón, Fundación Bancaja Segorbe, Asociación Española (le Municipios del Olivo, RuralCaja.

(Información del programa oficial de fiestas del Berro 2003)