Programa de las II Jornadas del Olivo y la Cultura del olivar (10 a 17 julio)
Fecha Domingo, 04 julio a las 12:32:13
Tema A l t u r a


JORNADAS DEL OLIVO Y LA CULTURA DEL OLIVAR

ALTURA, DEL 10 AL 17 DE JULIO DE 2004

En su segunda edición, las Jornadas del Olivo y la Cultura del Olivar que organiza el Ayuntamiento de Altura nacen con el principal objetivo de sensibilizar a la población sobre la importancia del agrosistema y la cultura del olivar en nuestro municipio, potenciar el conocimiento científico de la cultura del olivar y el aceite de oliva e impulsar un futuro sostenible que contemple que contemple el paisaje y la cultura del olivar como elemento fundamental en cualquier propuesta de desarrollo local.



Con ese objetivo fundamental se plantean estas jornadas en las cuales les invitamos a participar.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Sábado 10 de julio

19:00 h.- PRESENTACIÓN DE LAS JORNADAS DEL OLIVO Y LA CULTURA DEL OLIVAR 2004.

CONFERENCIA INAUGURAL: ACEITE DE OLIVA, CALIDAD DE VIDA Y SALUD.

Ponente: D. Juan Caballero, Profesor Titular de la Universidad de Valencia, y experto conocedor de las cualidades saludables del aceite de oliva .

19:30 H.- ENTREGA DE GALARDONES 2004 POR LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO.

LUGAR: SALÓN DE PLENOS DEL AYUNTAMIENTO DE ALTURA.

20:00 H.- INAUGURACIÓN DE LA EXPOSICIÓN: “OLIVOS MILENARIOS. NUEVAS CULTURAS DEL OLIVAR”.
LUGAR: IGLESIA PRIMITIVA DE ALTURA.

CICLO DE CONFERENCIAS Y AUDIOVISUALES:
“LA CULTURA DEL OLIVAR, ALGO MÁS QUE ACEITE Y OLIVAS”

LUGAR:
SALÓN DE PLENOS DEL AYUNTAMIENTO DE ALTURA.

Domingo 11 de julio.

19’30 h.- PRESENTACIÓN DE LA GUÍA DE COMERCIO Y TURISMO LOCAL.

CONFERENCIA COLOQUIO: “MOLINOS HARINEROS Y MOLINOS DE ACEITE EN ALTURA”.
Ponentes: Benjamín Barberá Miralles.


Lunes 12 de julio.

19’30 h.- CONFERENCIA COLOQUIO: “ENTORNO SOCIOECONÓMICO DEL OLIVAR VALENCIANO, PERSPECTIVAS DE FUTURO Y MODERNIZACIÓN DEL SECTOR COOPERATIVO”.
Ponentes:
Ernesto Monzó, Ingeniero Agrónomo especialista en agricultura del olivar.
Fernando Martínez, Especialista en la aplicación de nuevas tecnologías en la gestión cooperativa del olivar.

Martes 13 de julio.-

19’30 h. CONFERENCIA COLOQUIO: “VARIEDADES Y PATOLOGÍA DEL OLIVAR”.
Ponente: D. Domingo Salazar Hernández, Profesor Titular de la UPV, Doctor Ingeniero Agrónomo, Farmacéutico, Biólogo y Tecnólogo de alimentación.

EXPOSICIÓN DE EXPERIENCIAS PRÁCTICAS EN EL CULTIVO DEL OLIVAR.
Ponente: Rigoberto Carot, Ingeniero Agrónomo. Técnico de Agrodisa, Grupo Intercoop.

Miércoles 14 de julio.

19’30 h. CONFERENCIA COLOQUIO: “PARÁMETROS DE CALIDAD Y CUALIDADES DEL ACEITE DE OLIVA. CATA DE ACEITES”.
Ponente: Miguel Abad Ventura, Técnico de Intercoop experto en elaiotecnia y calidad del aceite de oliva, Jefe del Panel de Cata de Castellón.

Jueves 15 de julio.

19’30 h.
CONFERENCIA COLOQUIO: “CULTURA DEL OLIVAR Y DESARROLLO RURAL”.
Ponente: D.Jorge Valls Poveda, Experto en Gestión de Desarrollo Rural, Proyectos Europeos y Promoción Cooperativa, en el Grupo
Cooperativo Intercoop.

Viernes 16 de julio.- 19:30 h.

MESA REDONDA: “EL PARQUE NATURAL DE LA SIERRA CALDERONA Y EL FUTURO DEL OLIVAR EN EL ALTO PALANCIA”.

Ponentes:
Vicente Diago, Director del Parque Natural de la Sierra Calderona.
Daniel Lázaro, Concejal Delegado de Agricultura en el Ayuntamiento de Altura.
Miguel Abad, presidente de la Cooperativa Oleícola Alto Palancia.
Arturo Iñiguez, Jefe de la Sección de Olivicultura de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Esther Giralte, Gerente del Programa de desarrollo rural Leader Alto Palancia-Mijares.

Sábado 17 de julio.

23:30 h.-

I FESTIVAL ROCK & OLIVAS.

Actuación de los grupos BARON ROJO, FUMANDO MARIHUANA y BARRENA.


JORNADAS GASTRONÓMICAS:

“EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE ALTURA COMO INGREDIENTE ESENCIAL”.

Del 10 al 18 DE JULIO DE 2004

Menú Restaurante Victoria:

Entrantes:
Espárragos blancos gratinados al “all i oli”.
Queso gratinado con tomate dulce concasse al aceite de albahaca.
Exquisada con bacalao
Ensalada de cruditeés con champiñones y aceite trufado.

Pescado:
Rapito asado sobre crema de pimientos verdes.
Salmón fresco en papillotte de aceite y limón.
Merluza con aceite confitado de ajo y perejil.

Carne:
Solomillo de ternera en cama de pisto y aceite de hierbas.
Jarrete de cordero a la riojana
Carrillada de buey con salsa de vino.

Postre:
Torrijas a la canela.
Tartaleta de manzana verde con su sorbete.
Combinado de frutas.

Bebida , café

Precio: 20 €uros (IVA 7% no incluido)

Menú Restaurante Parque Municipal:

Pendiente de confirmación


Organiza:

Ayuntamiento de Altura,
Concejalía de Promoción Económica

Patrocinan:

Diputación de Castellón,
Fundación Bancaja Segorbe,
Asociación Española de Municipios del Olivo, Agrodisa – Grupo Intercoop,

Colaboran:

Cooperativa Sagrado Corazón de Jesús,
Cooperativa La Unión,
Restaurantes Victoria y Parque Municipal,

Asociación Club Bonsái Alto Palancia, Asociación de Amas de Casa de Altura, Asociación de Artesanos del Palancia, Asociación de Bolilleras Villa de Altura, Sociedad Musical y Cultural de Altura, Asociación Municipal de Jubilados y Pensionistas, Asociación Fotográfica Contraluz.

Información gratuita cortesia de www.villadealtura.com







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